ORIGINE : Saint Peray
CEPAGES : 65% Marsanne - 35% Roussanne
SOL : Granite décomposé & argile
AGE : 20 ans
ELEVAGE : 13 mois en fût sur lies sans soutirage en fûts de 3 à 5 ans d'âge.
Dégustation
Beau volume en bouche.
Equilibre, fraicheur et minéralité.
Conservation et Association
MILLESIME : 2022
DEGRE : 13%
GARDE : 5-7 ans
ACCORD : Bisque de Homard, risotto, tarte chaude flambée au Calvados...
