ORIGINE : Saint Pierre de Boeuf et Limony
CEPAGES : 55% Marsanne - 45% Roussanne
SOL : Granite décomposé
AGE : 20 ans
ELEVAGE : 11 mois en fût sur lies sans soutirage.
10% de fûts neufs et 90% de fûts de 3 à 5 ans d'âge.
+ 7 mois en cuve inox
Dégustation
Fruitée et frais.
Explosion de saveurs et de finesse.
Une bouche ronde et ample, sur des notes de miel et abricot.
Localisation et Association
MILLESIME : 2022
DEGRE : 13.5 %
GARDE : 12 ans
ACCORD : Canard au pèche, coquille saint Jacques, pintades ...
