ORIGINE : Chavanay majoritairement et Vérin
CEPAGES : 100% Viognier
SOL : Granite quartziteux décomposé
AGE : 25 ans
ELEVAGE : 11 mois en fût sur lies sans soutirage.
15% de fûts neufs et 85% en fûts de 3 à 5 ans.
+ 5 mois en cuve inox
Dégustation
Des notes fruitées dans un subtil mélange de poire, abricot et miel.
Un bel équilibre entre fraicheur et rondeur.
