ORIGINE : Chavanay majoritairement et Vérin
CEPAGES : 100% Viognier
SOL : Granite quartziteux décomposé
AGE : 25 ans
ELEVAGE DE 16 MOIS : Dont12 mois sur lies fines avec des batonnages quotidien pendant 6 mois en fûts et en foudres et 4 mois en cuve inox.
Dégustation
Des notes fruitées dans un subtil mélange de poire, abricot et miel.
Un bel équilibre entre fraicheur et rondeur.
